Здоровое питание не обязательно означает отказ от красного мяса. Благодаря этим рецептам вы сможете наслаждаться гамбургерами, бутербродами с мясом и другими любимыми блюдами, не нарушая диету.
Сочные чизбургеры на гриле
Если вы придерживаетесь низкокалорийной диеты, вам не обязательно полностью отказываться от говядины. Эти жареные чизбургеры содержат всего 400 ккал на порцию. Это примерно в два раза меньше, чем у большинства продуктов быстрого питания.
Традиционный Митлоф по-новому
Элли Кригер использует много овощей в этой облегченной версии Митлофа. Чтобы получить сладко-острую нотку перед приготовлением на гриле, полейте блюдо томатным соусом с горчицей и хреном.
Митлоф в фольге на гриле
Как приготовить этот низкоуглеводный и низкокалорийный митлоф быстрее, чем традиционный вариант в духовке? Секрет кроется в отражающей поверхности алюминиевой крышки, которая удерживает тепло и усиливает его в качестве мини-дымохода. Кроме того, этот митлоф немного тоньше, что позволяет сохранить вкусную корочку до готовности.
Говяжьи котлеты на сковороде
Вместо выпечки этот маленький митлоф выпекается на сковороде. Готовое блюдо увенчано пряным сладким глебом.
Лёгкие тефтели в томатном соусе
Крепкие фрикадельки Beefball дополнены яичным белком грибов и портобелло. Для обогащения блюда клетчаткой используются спагетти из цельного зерна.
Мясные шарики
Простые закуски из ятрышника идеально подходят для вечеринок. Несмотря на небольшой размер фрикаделек, в каждом кусочке есть бифштекс с чесноком, луком и свежей петрушкой.
Греческий салат с фрикадельками
В этих фрикадельках хлеб заменен на хлеб пета. Они придают соленую хрустящую нотку сочному салату.
Мясная лазанья с грибами
Лазанью смешивают с говядиной, сыром и томатным соусом и добавляют богатые клетчаткой грибы.
Греческая мусака с фаршем из говядины
Здесь нет обилия сыра, как в обычном рецепте мусаки. Насыщенный вкус этой низкой запеканке придают травы, томатное пюре, вино и уксус.
Бефстроганов из говяжьего фарша в сковороде
Используя нежирную сметану и нежирный сливочный сыр, вы можете приготовить бевстроган, содержащий всего 322 калории на порцию. Украсьте тонкую тарелку свежей петрушкой и репчатым луком.
Чили с говяжьим фаршем и тремя видами фасоли
Элли использует постную говядину и готовит крепкий низкокалорийный чили. Однако благодаря смеси трех видов фасоли (черной, красной и пинто) и добавлению чили, вкус остается насыщенным.
Фаршированные перцы с лёгкой начинкой
Болгарский перец ху богат витамином С и хорошо сочетается с говядиной, чечевицей и рисом, что делает начиненный овощ идеальным сбалансированным блюдом.
Болгарский перец, фаршированный кисло-сладким кускусом
Для приготовления питательного блюда, богатого белком, начните перцы с говядины и гарнира. Чем ярче цвет антиоксидантов — чем насыщеннее перец, тем больше здесь декоративности, а также чем свежее разноцветные ингредиенты на тарелке, тем полезнее блюдо.
Фаршированные булгуром перцы по-гречески
Сладким красным перцем наполняют ароматные начинки из шпината, супы и постную говядину. Посыпьте перцы фетой и слегка обжарьте.
Батат, фаршированный говядиной и овощами
Для тех, кому трудно есть здоровые, но полезные овощи, мы применили хитрость. В этой плюшевой битве в стиле латиноамериканской кухни морковь, лук и помидоры нарезаны мелкими кусочками — почти незаметными при приготовлении с тушеной говядиной.
Пастуший пирог
В этом варианте классического блюда из мяса и картофеля используется говяжий фарш, а в пюре добавляется цветная капуста.
Говядина с тофу на листьях салата
Элли добавляет к говядине азиатские травы, водяные каштаны и арахис. Этот текстурный вариант дополняется хрустящими листьями салата.
Кесадилья с начинками на выбор
С помощью этого блюда дети могут добавить открытую начинку для сесадильи в свои вкусовые рецепторы. Поручите маленьким детям собрать сесадильи для выпечки, а детям постарше — добавить зелень в говяжий фарш и нарезать овощи для начинки.
Салат тако с говядиной и томатной заправкой
Тот, кто считает, что салаты — это просто легкая закуска, будет удивлен этим рецептом. Приправленный чили, острый чеддер, зеленые овощи, томатно-лаймовая заправка и салат тако с кукурузой способны утолить даже самый сильный голод.
